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  • 内有乾坤【斑马切达奶酪蛋糕】

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2019-09-29

    [配方](对于6英寸可移动底部圆形模具,我使用[正片]

    [蛋糕基材]

    奥利奥饼干碎(或消化)90g/黄油30g

    [蛋糕材料]

    奶油芝士227g/切达芝士片3片(约56g)/糖55g/鸡蛋63g/玉米淀粉20g/牛奶180g/可可粉7g/香草精

    [练习]

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    1。将碎饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀成均匀的颗粒,与融化的黄油混合,倒入模具中,用勺子压平,放入冰箱冷藏。

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    2。切达干酪片用微波炉在牛奶中软化,然后用蒸煮机搅成干酪糊。

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    三。乳酪室温软化后,加入细砂糖拌匀。将第二步奶酪糊逐渐加入奶油奶酪中,慢慢搅拌,加入鸡蛋,最后加入玉米淀粉搅拌均匀。

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    4。将奶酪分成两份,加入一种香草精,搅拌混合物,然后将可可粉加入

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    5。按图中所示方法将两种奶酪糊从中间倒入模具中,直至全部用完。蛋糕糊准备好了。

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    6。在烤箱底部放一锅水,预热165度,在烤箱中间烤50分钟。

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    7。将烤好的芝士蛋糕冷却至室温,放入冰箱冷藏6小时以上,然后切成块食用。

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    后台回复“烘焙”并给出50g烘焙详细教学视频。

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