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  • 租金猛涨近5倍餐饮业为房地产打工

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2019-10-31

    人民日报在线,北京,7月4日(贾兴鹏)近日,星巴克因无法承受高租金而关闭了其在中国的第一家国贸1号店。星巴克随后表示:“这不是一家商店,而是一家搬迁公司,但是高昂的租金再次将餐饮业推向了最前沿。

    没有这种情况。最近,湖南和湖北的餐饮企业也很难上市。信用评级已经达到“红线”,大多数商店都亏损了。业内人士认为,除了“三消”政策的影响外,这还与湖南,湖北早期的门店扩张有关。

    中国烹饪协会副主席边江说,随着房价飞涨,商业房地产的租金也上涨了。根据调查,餐饮业的租金在过去十年中飙升了四到五倍。 “食品和饮料公司一直在为房地产工作。”

    星巴克专卖店,湖南和轻松自在

    麦当劳北京第二家店从长安购物中心撤出后,另一家着名的餐饮公司撤出了黄金地段。最近,星巴克关闭了其在中国大陆的第一家商店,该商店位于北京国际贸易商城一楼的国际贸易第一号商店。

    “这不是商店,而是搬迁。”星巴克回应说,这家商店搬到了国际贸易中心的第三阶段,主要是因为新的空间和设备更符合要求。但是,星巴克始终避免谈论记者的搬迁是否与租金有关。

    人们普遍认为,星巴克由于无法承受高昂的租金而被迫搬迁了位于国际贸易第一阶段的第一家商店长达14年。据业内人士估计,星巴克的成本和星巴克每年的租金约为700万元。显然,这笔钱与在中国一家商店的829,000美元的收入相去甚远。据了解,国贸一期的每平方米月租金在三个阶段几乎翻了一番。

    湖南和湖北的高端餐饮重心也受到重创。根据《湘鄂情报》,2012年湖南和湖北省餐饮服务收入增长7.03%,远低于2011年的34.45%。主营业务收入同比增长9.73%。同比,增长率从2011年下降了24.26个百分点。2013年第一季度,其营业收入同比下降了33.31%,净利润损失超过6800万美元。

    根据鹏远信用评级有限公司发布的信用评级报告,将湖南和湖北实体的长期信用评级从AA降低至AA级,并将目前的债券信用评级从AA降级到AA级。调整为负数。

    性能下降,并且被负面评价。业内人士认为,湖南和湖北除了受“三消”政策和管理因素的影响外,还在初期扩大了门店,选择了良好的地理位置和良好的外墙,导致租金成本急剧上升。他们的销售业绩都令人尴尬,业务遭受了惨淡的损失。

    租金上涨了近五倍。餐饮业正在为房地产工作

    星巴克与湖南和尤格之间的遭遇并不是一个案例,整个餐饮业都承受着压力。根据国家统计局的数据,2013年1月至2月,全国餐饮收入4030亿元,同比增长8.4%,同比下降4.9个百分点。 >

    中国烹饪协会发布了《2013年餐饮行业分析报告》,显示餐饮业的业绩从去年年底到今年一季度一直在下降,而这种惨淡的状况从未见过。增长率为13.6%,是1991年以来的最低水平。高端餐饮公司遭受了严重的打击,有些高端餐馆在2月份甚至损失了50%以上。

    在这方面,中国烹饪协会副会长边江表示,租金是餐饮公司成本的很大一部分,这可以说是除了购买食材成本之外的最大成本。目前,中国的餐饮业普遍依靠外墙租赁来经营。很少有餐饮公司拥有自己的房地产,因此对租金的依赖非常大。

    近年来,随着房地产市场的普及,商业房地产也有所上涨,甚至价格已经超过了普通房地产的增长。但是,餐饮业的租赁合同通常签订五年。在过去的四,五年中,这家新店刚刚步入正轨,并且不得不面对租金上涨的压力。企业赚取的钱必须投入下一轮高租金。

    对于一些新开业的购物中心,为了吸引人气,吸引着名的餐饮企业以低价入驻,并提高了其他商店的租金。然而,当购物中心到处都是人气和客流量时,这份为期五年的合同到期了,房地产开发商转头为餐饮公司增加租金。由于口碑,品牌,客户等因素,公司不得不支付更多的租金,租用门面才能继续经营。因此,边界相信“餐饮公司的大部分利润都归房地产开发商所有,这意味着他们正在为他们工作。”

    一项媒体调查显示,续租的租金平均增长了30%,某些公司商店的租金增长了100%或更多。

    不堪重负以加快转型并找到出路

    据边疆介绍,目前餐饮企业的租金价格约为每平方米每天3元,最高的是每天20元,例如一些购物中心的商店。据统计,餐饮公司用于出租房屋的租金以每年15%至20%的速度增长。在过去的十年中,餐饮公司的租金价格飙升了近五倍。

    面对租金的快速增长,边疆承认“没有办法,只能接受”。企业只能通过改变业务格式,使业务运营变得灵活以及加强内部管理等其他方式来降低成本和成本。

    此外,信息化已成为餐饮业越来越重要的方向。 “目前,在线购物,微博,微信和其他在线活动可以带来大量的离线客户。”因此,前沿认为,餐饮业的信息化将成为餐饮业的未来方向。

    餐饮企业,特别是高端餐饮企业,也意识到面前的困境,并正在加快转型升级步伐,调整高端品牌产品结构,并进入多种形式通过并购,合资等方式发展快餐和火锅,“大品牌带副品牌”的发展趋势多元化的品牌战略。

    边疆区还建议餐厅应“找到消费者最迫切需要的餐饮产品和消费方式”,例如社区餐饮,城市早餐,老年餐饮和送餐,厨师送餐,送餐服务员的服务。远程订购,移动支付和手机排队等新方法也值得探索。

    星巴克|食品和饮料|出租|房地产

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