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  • 非洲猪瘟仍未结束,猪肉为何降价了?

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-19

    中国农业科学院副院长梅徐戎在昨天举行的2019年中国农业和农村科技发展峰会论坛上对新京报记者表示:“非洲猪瘟确实是猪肉供应和养殖的挑战,但它不太可能改变猪肉市场的结构。”。

    猪肉供应的结构性变化

    最近,非洲猪瘟再次在云南腾冲爆发。农业和农村事务部宣布,地方应急机制已经启动,并采取了封锁、扑杀、无害化处理和消毒等相应措施。

    然而,新的流行病并没有加剧猪肉价格的上涨。猪肉价格自去年11月以来一直呈下降趋势。数据显示,猪肉批发价格在11月上旬下降了近20%。

    非洲猪瘟发生后,国务院、有关部委和地方政府实施了一系列促进生产和稳定价格的措施。梅徐戎认为,目前的猪肉市场已经发生了结构性变化。梅徐戎认为,一方面,全国市场肉类总体供应稳定,禽肉、牛肉和羊肉的供应在一定程度上缓解了猪肉供应的压力。另一方面,市场上冷冻肉的数量也在增加。“国内消费者更喜欢鲜肉,但如果鲜肉价格太高,一些消费者可能会选择冷冻肉。对鲜肉的需求将会下降,市场价格也会相应变化。”

    非洲猪瘟爆发后,中国进口猪肉数量大幅增加。海关数据显示,今年前三季度进口猪肉总量达到132万吨,同比增长43.6%。进口猪肉数量的增加是否会进一步推动国内猪肉价格的下跌?对此,梅徐戎表示,“中国每年猪肉消费量超过5000万吨。尽管进口量有所增加,但这一比例仍然很小,对市场的影响不会太大。”

    非洲猪瘟既是挑战,也是机遇。

    在非洲猪瘟的影响下,许多农民放弃了农业。一些金融机构估计,今年中国猪肉产量可能下降30%,至约1500万吨。

    这意味着即使进口量增加了,仍然很难填补缺口。对此,梅徐戎认为,这的确是一个挑战,但也是一个机遇,“从一个健康的中国的角度来看,中国的人均石油摄入量远远超过了建议摄入量。由营养过剩、失衡和营养不良等引起的超重、肥胖和心血管疾病等慢性病。而进油是其中一个因素,已经引起了广泛的关注。借此机会,我们还可以尝试调整饮食结构,改善饮食结构的不合理现状。”

    根据卫生部公布的膳食结构调查数据,中国人均食用油消费量为42.1克,而《中国居民膳食指南》年的摄入量为25-30克。居民膳食脂肪提供的能量比例达到32.9%,也超过了《指南》推荐的30%。

    梅徐戎说,“从健康的角度来看,我们居民的油摄入量明显高于推荐量。如果我们能借此机会提醒人们调整饮食结构,减少脂肪摄入,这对促进健康也有好处。“

    猪的缺乏会影响食品价格吗?

    大豆、玉米和其他谷物是主要的饲料来源。自今年秋收以来,玉米、小麦和大米的价格普遍略低于去年。这与饲养的生猪数量减少有关吗?

    梅徐戎认为两者之间直接相关的可能性不高。”首先,饲料只是影响食品价格的因素之一。以大豆为例。榨油后剩下的豆粕是动物饲料。第二,饲料不仅是养猪的需要,也是牛、羊和家禽的需要。这些行业不受猪瘟的影响。“

    中国大豆油含量低,出油率低于进口大豆,市场竞争力低于进口大豆。不仅是大豆,还有玉米和其他粮食作物。梅徐戎说,“这也促使我们进一步提高农产品质量。"

    值得注意的是,尽管国内粮食作物的质量相对较低,但市场价格高于进口粮食。甚至进口粮食的到岸价格低于国内粮食的现象在过去十年里也已经存在了很长时间。粮油公司选择进口更多粮食的现象也引起了争议。梅徐戎说,“粮食不是一种普通商品,它的价格受市场影响,但同时,国家粮食安全和农民收入也应该考虑在内。从粮食安全的角度来看,世界上的粮食安全是绝对不可能的,所以我们仍然应该大力发展和保证粮食生产。从农民收入的角度来看,粮食价格直接关系到农民的利益,特别是小农户的生产,这在过去和未来都将存在很长一段时间,因此他们的收入必须得到保障。当然,在过去的几年里,中国的粮食市场非常开放,这也是我们加入世贸组织后所承诺的。在这种情况下,确保粮食安全和保护农民收入也要求我们不断提高粮食质量,增强中国的粮食市场竞争力。"

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