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  • 徽菜美食节昨开席我省餐饮上半年收191.3亿

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2019-10-29

    昨天,第三届中国(合肥)惠州美食旅游节在安徽国际会展中心正式开幕。中国烹饪协会常务副理事长杨柳表示,今年上半年,安徽省餐饮业实现营业额191.3亿元,同比增长25.6%。

    作为惠州美食节的重要内容之一,全国烹饪比赛(安徽省赛区)吸引了来自安徽,福建和江西的185名选手参加。他们将被分成几十个小组,一个接一个地进行PK。决赛获奖者将代表三个省份参加明年4月举行的“全国烹饪比赛决赛”。在开幕式上,贺村市长吴存荣说,惠州美食旅游节已逐步形成区域性品牌展。通过“惠州美食节”,更多游客和投资者将了解合肥,并在合肥投资。力争使合肥成为“食品之都”和“休闲之都”。

    将面粉雕刻在高楼大厦中,然后在汤中配以“滨湖新区”菜。

    当然,惠州美食旅游节是美食的重头戏。在这个展览上,很多菜都如此受欢迎。不仅有“牛郎织女”,“草船借箭”,“天子”等历史故事,还有“宾湖新区”, “金寨路高架桥”也首次“登上”桌子。

    现代版本“滨湖新区”首次成为菜名

    在昨天的惠州美食节上,“襄阳八景”引起了与会者的关注。其中,“金寨路高架桥”和“滨湖新区”也是菜肴的名字。

    记者注意到,在大葱包围的“金寨路高架桥”菜中,中间的高架桥是用面粉雕刻而成的,这是由大厨现场检查后制成的。 “滨湖新区”是一位大厨,他用面粉创建了一座现实的现代高层建筑,并用绿色的汤装饰了周围的绿色湖水。

    历史版本通过菜肴讲述朱元with的生活

    在一个拉着金丝窗帘的展位前,记者看到,这家餐饮公司在我省发起的“大明洪武宴会”用菜肴描述了朱元hang的生活。

    根据餐厅负责人的说法,该餐厅自2001年开始设计,目前分为三个版本:“服装篇”,“皇帝篇”和“贵宝篇”。 “每个版本都有13种热菜,8种冷菜,1种汤和3种小吃。吃完饭后,朱元hang的生活经历在餐桌上被“提升了”。

    文化版《黄梅戏》也可以唱歌,吃饭

    “黄梅戏”也可以吃。当然,这里的“黄梅戏”不是公众通常会听的戏,而是我省一家餐饮公司推出的名为“黄梅戏经典”的餐桌。 “天仙斗”,“仙女散花”,“王小流打豆腐”,“牛郎织女”,“玉桥相逢”,“香香范”等许多黄梅戏经典作品都成为菜式的名称。

    在“王小六打豆腐”菜中,两碗豆腐搭配四种不同口味的调味料,还有一个迷你研磨盘和一桶大豆,让人想起同一场景叫黄梅戏。名为“牛郎织女”的菜是用牛尾和鱼制成的。其中,“鱼”来源于“女”的谐音。

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