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  • 多次餐饮创业,这次她直接把餐厅开成了一个舞池!

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2019-11-01

    罗丹从浙江大学艺术系毕业后,没有成为舞蹈家和大明星,而是成为餐馆老板。

    她在这项业务中多次创业。这次,她直接将餐厅开到舞池。

    罗丹讲述了她的创业故事

    看到罗丹后,您体内的每个细胞都会被激活。正如她说的那样,因为这个女孩太精力充沛:“我的血液沸腾了,我将永远不会让它冷却下来!”

    杭州的温州女孩

    罗丹是温州女孩。我16岁那年,我和朋友们去了艺术学校考试。没想到我被录取了。她专长于舞蹈,她一直喜欢发疯,喜欢忙碌,并且喜欢结交朋友。

    她清楚地记得那几年有很多“第一”。

    她在杭州的第一家西式快餐店宜口乐信店(Le Xin Zhang)跑步,坐在火车车厢,西湖和苏迪,传奇的香蕉船和罗宋汤所设计的座位上;现场乐队的表演她多次尖叫“很棒”。

    1993年,杭州第一家肯德基餐厅开业。她和她的朋友们赶到了早期采用者。

    我和我的同学们第一次溜进学校周围的夜总会时,他们被强大的声波震惊了。

    多丹爱死在杭州,所以毕业后,他被安排去北京,在他父亲的公司里管理财务,这非常不舒服。

    罗丹回想起北京的交通拥堵,有些担心。 “当我陷入交通拥堵时,我经常下车。看着漫长而看不见的交通,总会有时空的感觉。我感觉如何?在这里?你为什么在这里?这不是我想要的生活。”

    最后,罗丹决定离开北京,回到她心爱的杭州。

    开办餐饮业经历了人生悲剧

    1999年底,罗丹回到杭州创业,开了一家餐厅。许多朋友建议她当时做流行的杭帮菜。 “奶奶之家”开业后不久,“张胜基”,“红泥”和“新开元”相继在上海开设了分店。着名的杭邦美食,北伐,降落在沙滩上,赶往那年发生的北京。

    但是她不觉得这很无聊,她希望自己的餐厅与众不同。另外,对杭州餐饮的认识:一半是食物,一半是娱乐,罗丹在西湖边,开设了第一家商店,展示了生活,白天是咖啡馆,晚上是酒吧。

    但是,几年后,她的商店因不幸的原因关门了。

    罗丹的伴侣是个25岁的好朋友,死于一场车祸。

    她当时感到非常震惊,无法自拔。 “这么年轻可以死,那我想做什么大生意呢?”

    因此,她还清了所有款项,拆除了商店中的所有设备,并将其移交给朋友的父母。与六辆卡车设备告别,与亲朋好友告别,她被“贬低”了半年。

    “在那半个月里,我不知道他是死了还是死了。”回忆起难忘的痛苦,罗丹忍不住了,

    哭。

    在怀孕七个月后再次开始

    十年后,不愿像无聊的妻子那样生活的罗丹又开始了生意。当时,她抱着一个七个月大的肚子,签下了西溪湿地项目。

    孩子出生三个月后,她的第二家商店“ Lazy Cafe”诞生了。同样由于这个机会,我还赢得了B&B,快餐,美食和蒸汽火锅。

    当时,这条街上几乎有一半的商店属于罗丹,所以朋友们也笑着说她是“皇家半街”。

    不幸的是,风景区的无人操作问题逐渐暴露出来。两年后,这些项目将无法执行。

    对于这些困难,罗丹这样认为:美好的时光并不长,生活不能像您想象的那样美好。

    哇,这一次她把餐厅开到舞池里

    从朋友死于车祸,到女儿幸福的诞生,罗丹更加珍惜生命。

    从放弃北京的家族企业到独自回到杭州,罗丹的创业梦想逐渐成熟。

    2015年初,她再次出发。出租古墩路100号,上下800平方米。

    这次我选择去市区,这样我将来可以结识新朋友。我不想像过去那样在风景名胜区中进行选择,并且给上限带来了很多麻烦。

    根据以往的经验,我也倾听了我的心,这次,她在号混合餐厅创建了两个锅菜。

    一楼是一间设有DJ站的酒吧,整个房间是舞池。

    二楼是一个蒸汽火锅。

    渲染方式打破了传统,盖子是自动的。味道与东南亚风味融合在一起,引入了冬阴功汤,咖喱,新加坡椰奶,白骨茶等。根据不同的季节,会产生不同的汤底。生产的不是传统的杂烩,更像是精致的私人厨房。

    当前“无”已准备好。为了结识更多志同道合的朋友,她还与“开始众筹”合作尝试众筹,现已完成。该商店预计将于12月底开业。

    为什么要制作“两锅菜”?罗丹说:

    因为我想做一个独特的锅菜。

    因为我想给你一个惊喜,当你看到它的时候,你会大喊:“哇!锅碗!”

    因为这也是我与自己竞争的能力:如果您在这家商店做得不好,那么就不会有第二个家。

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