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  • “一头猪”串起的绿色产业链

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-21

    在山林里放养,吃草和野菜,喝山泉水.记者在大湾边镇大唐村委会繁育基地见到了这些非同寻常的连州香猪。

    “连州香猪是野生的,可以自由来去。它在山里繁殖。一次,一头母猪突然带回一群小猪,每只小猪都长到了十多公斤。”谈到这些“珍宝”,连州市公华养牛农民专业合作社负责人邓公华透露了这样一件有趣的事情。

    用餐者的声誉更是证据。“这猪肉一点也不油腻。它味道鲜美,令人耳目一新,尝起来很像猪肉。”在连州村,许多来自珠江三角洲的食客来品尝美味的连州猪。

    香猪在中国已经养殖了几千年,是中国猪肉产业中相对珍贵的地方品种。香猪作为肉类食品,具有高蛋白、低脂肪、营养全面、肉嫩鲜的特点,富含人体必需的氨基酸和微量元素。

    值得注意的是连州香猪的养殖方式不同于传统香猪。住在山林里,吃野菜,喝山泉水……独特的养殖方法使它的肉比普通猪肉更嫩更美味。今年年初,连州香猪被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。连州香猪已经进入珠江三角洲的许多超市。

    连州香猪绿色健康,深受消费者青睐,进一步推动了当地乡村旅游的发展。目前,连州香猪农民通过合作社的建立,打破了农村在技术、信息等方面发展的桎梏,促进了连州香猪乃至更特殊农产品的销售,带动了村民增收致富。

    吃野菜,喝山泉长大

    采用纯天然放养模式,让香猪在山里饲养繁殖,喝清泉水,吃天然草、树叶、野菜等。

    记者在连州市公华养牛专业合作社负责人邓公华的带领下,抵达连州市大路镇大唐村委会大唐村连州乡养猪基地。这个基地由2000多亩山林和两个“休息站”组成。邓功华告诉记者,这片山林是连州香猪的活动区,也是它们的“家园”。

    “我们采用纯天然的放养方式,让香猪在山里觅食和繁殖,喝清澈的泉水,吃天然的草、树叶、野菜等。建造的两个休息站是他们度过夏天和冬天的地方,他们可以自由来去。”邓功华告诉记者。

    记者看到这些香猪一般个头小,颜色黑白分明,动作非常敏捷,可以在山里自由来去。原来连州香猪是当地李子、香猪和野猪的杂交品种。它由三个猪种的精制猪肉制成。因此,它具有耐粗饲料、适应性强、易于管理的特点。它从根本上克服了香猪脂肪多、皮厚、瘦肉率低、生长缓慢的缺点。它具有更高的营养价值和更香的肉。

    丁丁丁.上午10点左右,一名管理员按了门铃。听到铃声,三到五只小猪慢慢来到休息站。邓功华说:“有时候山里的食物不多,尤其是冬天,我们会给他们提供特殊的食物吃。夏天一天一次,冬天一天两次。”然而,这些特殊食品主要由玉米、大米、麦麸、豆类和柏树等农作物组成,并配有一定比例的牧草,以保证香猪的健康生长。"饲料也是我们自己种植的,不使用杀虫剂."

    猪有一英亩的生存空间

    连州香猪是野生的,可以自由来去。它在森林里繁殖。一次,一头母猪突然带回一群小猪,每只小猪都长到了10公斤以上。

    邓功华回忆起饲养野生本地猪的艰辛,说最初饲养了40头猪。结果,只有8头猪因为不适应山溪环境而存活下来。最后,经过不断的育种和探索,连州香猪的品种现在非常稳定。

    尽管连州香猪经过多年的饲养,但仍有少量的种猪和种马

    由于连州香猪独特的饲养方法,很难准确统计其数量。“它们在山里繁殖。有一次,一只母猪突然带回一群小猪,每只小猪都长到十多公斤。我们感到惊讶和目瞪口呆。”邓功华说道。

    自然放养模式不仅能提高香猪的身体素质,还能提高其抗病能力,降低养猪成本。

    好的山和好的水使连州香猪新鲜、嫩、滑、香、味、营养。今年年初,连州香猪被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。

    珠江三角洲的许多超市已经同意珠江三角洲的许多超市订购

    合作社。合作社作为超市绿色无污染的农产品供应场所,将为会员农副产品销售提供有力保障。

    绿色、生态、健康、美味的连州香猪正符合当前人们的消费理念,深受消费者青睐。它的价格一直在稳步上涨。目前连州香猪的市场价格是27元/公斤。

    在传统的家庭联产承包模式下,过去村民生产的农副产品质量参差不齐,销售价格波动很大。“在过去几年里,猪肉的购买价格太低,其他农产品的价格波动很大。我们缺乏信息和技术,资金损失时有发生。”一位大唐村民告诉记者。

    连州香猪的质量优势如何转化为品牌优势,最终转化为经济优势,以满足市场需求,促进香猪产业发展,进而带动村民增收致富?这是建立专业合作社、整合村民力量的好办法。

    2008年,以邓公华为首,连州公华养牛农民专业合作社正式成立。目前有100多名成员,覆盖大唐村委会周围的五个自然村。它主要饲养牛、猪、羊和芋头。"每个人都非常支持,这个合作社在很短的时间内成立了."邓功华怀着深厚的感情说道。

    为了解决农民缺乏技术、信息和渠道的困难,合作社根据实际情况聘请养殖业专家和技术人员为其成员授课和实习。统一购买好种苗,防止恶性降价,实行品牌式外包装销售等。

    各项措施的实施大大提高了农民对行业风险的抵抗力,确保了可持续发展的可行性。目前,通过资源整合和信息共享,合作社已经与珠江三角洲的许多超市进行了谈判。作为超市绿色无污染的农产品供应场所,为会员生产销售农副产品提供了有力保障。

    有数据证明:2008年合作社成员人均可支配收入超过3000元。到2015年,成员人均可支配资本将达到元以上。

    村民开始农家乐

    第一个是通过农家乐烹饪菜肴,收取食物和加工费;第二是为消费者提供烹饪范围,他们自己做菜来增加兴趣。

    通过合作社的建立,仅战斗的生产方式就发生了变化,大唐村及其周边村庄的村民收入不断增加。然而,连州市最近成立的“森品农家乐”已经成为促进农副产品销售的另一个好办法。

    “过去,由于缺乏冷藏,我们常常出售整头猪。结果,我们错过了许多不想买整头猪的消费者。通过农家娱乐,我们可以零售猪肉和其他农产品。”邓功华说道。

    目前,农家主要销售连州香猪猪肉、牛肉、羊肉等特种农产品。最独特的是,农场娱乐提供两种特殊农产品的品尝方法:一种是由农场娱乐烹饪菜肴,收取食品和加工费;第二,农家娱乐为自己制作菜肴的消费者提供炉灶,农家娱乐为消费者提供烹饪用具

    邓君宝告诉记者,下一步将是把农家娱乐、连州乡养猪基地和当地自然风光结合起来,建设一个集绿色基地、乡村风光和休闲娱乐为一体的休闲观光农业,进一步吸引消费者,带动当地村民增收致富。

    ■深度

    形成香猪绿色产业链

    开放生产加工的上下游

    连州香猪独特的生态养殖创造了品牌和公众声誉。

    “珠江三角洲的一些超市已经提出要定点出售连州香猪,这样我们就可以连续供应了。我们正试图朝这个方向扩大种植规模。”为此,邓功华表示,最重要的是打造自己的冷链物流。

    冷链物流技术的缺乏极大地限制了连州香猪的销售,从而阻碍了养殖规模的扩大。“没有冷藏和保鲜技术,就不可能将新鲜猪肉运往珠江三角洲甚至全国各地。”邓功华的介绍。

    下一步,连州公华牛合作社将以“连州香猪”等高附加值产品为主导,转变为“纵向一体化”的经营模式,从香猪养殖到饲料生产、绿色养殖、分割加工、深加工和市场销售,覆盖香猪肉制品生产加工的上下游各个环节,形成生态香猪绿色产业链,发挥规模效应,提高综合竞争力和盈利能力。

    值得注意的是,合作社的发展增加了群众的经济收入,使他们的生活越来越好,极大地改变了他们的意识。以环境卫生习惯为例,过去在政府部门大力推进农村环境整治的情况下,乱丢垃圾现象几乎消失了。

    ”现在成员们都知道,他们必须改变过去单手操作的生产模式。他们知道,只有通过共同努力,他们才能完成伟大的事情。他们甚至称赞土地和农业相关基金的整合。”邓功华告诉记者。大鲁路镇的主要任务之一是着力建设和发展美丽乡村的特色旅游业,进一步对农业项目进行全方位、集约化、多层次的招商引资欧阳接君表示,希望全市广大干部群众借此机会进一步解放思想,转变观念,创造发展环境,营造沿路品牌建设的良好氛围。整合农家乐、休闲钓鱼、古华寺、古村落、秦汉古道、凤凰古洞、十万亩油茶、华润风车、山塘美食等资源,鼓励各界投资开发,拓展和加强乡村休闲旅游和文化遗产旅游,为大型路旁城镇创造更多开发商和发展潜力。

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