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  • 莲藕的果实生长在哪里?7孔和9孔有什么区别?哪种更好吃?(附挑选技巧)

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-31

    在《神农本草经》中,人们提到莲藕长期食用后可以补中益气,消除各种疾病,抗衰老。

    莲藕富含淀粉、优质蛋白质、维生素C、丰富的膳食纤维、磷酸钙铁等。它具有极高的营养价值,是一种极好的营养食品。多吃莲藕可以清热解渴,滋阴润燥,有助于降低血糖和胆固醇,排出体内废物和毒素。莲藕富含维生素B,可以缓解压力,清心安神,降低患心脏病的风险。你知道莲藕在哪里生长吗?7个洞和9个洞有什么区别?哪个更好?

    莲藕在哪里生长?

    莲藕是一种大型的地下莲藕,可以食用。莲藕主要种植在沼泽地,现在大多种植在池塘里。

    莲藕根据其对水位的适应性可分为两种生态类型:浅水莲藕和深水莲藕。浅水莲花适用于10-20厘米的水位和30-50厘米的最大防水深度。深水莲藕适用于30-50厘米水位,最大阻水深度为1-1.2米.

    七孔九孔

    莲藕分为七孔九孔。七孔莲藕的皮是黄褐色的,也叫红花莲藕。它又短又厚,生吃起来很苦。九孔莲藕是银白色的,也叫白莲藕。它光滑细长。生莲藕尝起来脆、嫩、甜。

    虽然两个莲藕的营养价值没有差别,但食用方法却大不相同。七孔莲藕淀粉含量高,含水量少,口感软糯,适合煮汤。九孔莲藕含水量高,脆而多汁,适合冷拌或煸制。

    选择莲藕

    除了区分莲藕的种类,你必须学会这三个动作,“一个眼神,两个气味,三个触摸”,才能立即选择美味的莲藕。

    a look:在购买莲藕时,你应该选择大尺寸的莲藕,不要变色,不要破裂,不要受伤或生锈,也不要购买太白的莲藕,大部分是“漂白的莲藕”。

    第二种气味:“漂白莲藕”有化学试剂的气味,而正常莲藕散发出淡淡的气味。

    三触:漂白莲藕表面光滑湿润,而正常莲藕表面粗糙有淤泥。

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