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  • 蚝油烧冬瓜时,用上1个小妙招,冬瓜鲜香入味好吃不腻,家人喜欢

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-02-12

    在干燥的冬天,吃大鱼大肉不如吃冬瓜好。无论用哪种烹饪方法,冬瓜都很受欢迎。气候干燥。多吃冬瓜等蔬菜,补充水分,在这个季节也能提神。

    蚝油冬瓜是一种常见的家常菜。当你做这道菜时,放蚝油是非常重要的。只有使用正确的方法,冬瓜才会味道更好。

    01蚝油冬瓜

    食品材料-

    1块冬瓜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖、1块八角、少许胡椒粉、2块芫荽

    练习-

    第一步,首先准备好所有食品材料,清洗一块冬瓜,剥掉冬瓜皮,用勺子挖出冬瓜果肉,根据个人喜好将加工好的冬瓜切成块,然后用清水冲洗一块八角以控制

    步骤2,2欧芹,去根去叶后,清洗干净,控制水分,切成段备用,准备好所有配料后,开始烹饪,在煎锅中加入适量食用油,加热后,加入1勺白糖;

    步骤3,用小火慢慢搅拌,注意保持搅拌,防止锅烧焦。白糖文火煸制融化后,将预先加工好的八角放入锅中,煸制八角中的香味,然后将切好的冬瓜放入锅中,煸制均匀;

    步骤4:当冬瓜稍微变色时,加入生酱油和蚝油调味,加入与冬瓜齐平的清水。水量不应该太多。加入锅盖开始炖。具体时间需要根据实际情况确定。

    步骤5,冬瓜煮至软烂后,打开盖子,打开大火,将锅里的汤变稠,加入适量的白胡椒粉调味,撒上欧芹片,根据你的口味加盐调味,关火取出锅。

    1。用蚝油煮冬瓜时,要用一点小技巧。不要在锅里炒冬瓜。先将白糖加入油中煸制,然后加入冬瓜煸制。冬瓜不仅色泽好,而且味道更好。用这种方法制作的冬瓜味道不油腻。

    2。什么时候放蚝油也很重要。大多数人可能会选择把它从锅里拿出来,相信它能更好地保证味道。然而,正确的方法应该是在冬瓜油炸后加入冬瓜,直到它变色,然后加水煮沸。煮冬瓜会和蚝油充分混合,味道会更好。

    3。因为蚝油和生酱油本身含有盐,所以在决定添加多少盐之前,最好先尝一尝盐。

    1块冬瓜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖、1块八角、少许胡椒粉、2块芫荽

    250克冬瓜肉糜,100克猪肉糜,适量油,适量盐,适量姜,适量料酒,适量蚝油,适量牛肉调味酱,适量生酱油,适量淀粉,适量葱

    -方法-

    1。将冬瓜切成小块,放在盘子里,在表面撒些盐品尝底部;

    2。锅里烧开水,蒸冬瓜8分钟。

    3。在肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐、胡椒和料酒,朝一个方向搅拌以增强肉馅的强度。

    4。加热锅,加入一些油,炒肉末。

    5。将肉末翻炒至变色,然后加入牛肉调味汁一起翻炒;

    6。加入一点水和酱油,煮两分钟。

    7。加入水淀粉,增稠至粘稠;

    8。将煮好的肉末和果汁倒在蒸好的冬瓜上;

    9。最后撒些葱末。自己做吧。当然,你倒的肉末酱越多越好。

    03排骨和冬瓜汤

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