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  • 几个猪养殖小常识你知道吗,听听院士大咖怎么说

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-14

    近年来,随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,猪肉消费逐渐增加。传统的耕作方法已不能满足需求。以适度集约化为特征的现代农业已经出现。然而,人们对现代水产养殖有一些似是而非的理解。为了澄清这些认识,让人们满怀信心地吃猪肉,边肖邀请了几位院士和名人来传播科学。

    问题1:对猪食用的饲料有什么管理要求吗?

    中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所畜牧健康养殖中心主任余音龙:均衡营养养猪是猪健康生长的重要因素。饲料由饲料原料和饲料添加剂组成。我国使用的饲料原料和饲料添加剂实行许可证制度,即经批准的可以使用,未经批准或禁止的不能使用。农业部发布了《饲料原料目录》,但没有定期更新。除《目录》所列物质外,其他物质必须经过科学评价,并经农业部公告列入《目录》,方可用作饲料原料。

    饲料添加剂是饲料中一种用量少但效果好的饲料成分。没有饲料添加剂,就不可能制备出满足动物需求、营养均衡的饲料。添加剂可分为三类:营养添加剂、一般添加剂和药物添加剂。饲料中添加剂的比例一般不超过4%,这很高,提高了成本,对农民来说不具成本效益。传统的单一饲料只能解决“饱”猪的问题,而营养添加剂主要解决“好”猪的问题。在饲料中添加适量的药物添加剂,可有效防治生猪常见及多种疾病。国家制定了严格的《饲料药物添加剂使用规范》,并按照《兽药管理条例》的规定执行。中国已经禁止在饲料中添加镇静催眠和抗惊厥药物,如苯巴比妥。没有必要添加安眠药来使猪睡得更多、动得更少、长得更快,因为圈养的生猪活动很少,也不需要使用镇静剂。

    为了确保饲料的质量和安全,农业部每年对全国各地的饲料质量和安全进行例行监测。2017年上半年,各类商品饲料合格率为96.43%。可以说,中国饲料产品总体安全可靠,畜牧业持续健康发展得到保障。

    有些人说养猪的人会在饲料中添加尿素、砷和铜,这是不准确的。尿素、砷制剂和铜都有相应的限制性规定,不得随意使用。尿素是一种高氮肥料,可被牛、羊等反刍动物瘤胃微生物分泌的脲酶分解,并被合成蛋白吸收消化。然而,猪没有瘤胃,所以尿素中的氮不能被吸收和利用,尿素的过量使用甚至可能导致猪中毒和死亡。铜可以通过在饲料中添加适量的铜来促进猪的生长,具体标准是每1000公斤饲料中铜制剂的添加量不能超过200克,此外,有传言称在猪饲料中添加无机砷会使猪的皮肤红润、毛发光亮,这是常识性的错误。有机砷代替无机砷被添加到饲料中。有机胂在提高饲料利用率和增强抗病能力方面具有明显的作用。目前,除了中国,美国和许多其他国家也已经批准它作为饲料添加剂。有机胂从粪便中排出,在生猪组织中含量极低。无机砷是一种剧毒物质,俗称砷,可导致猪死亡,不允许添加到饲料中。

    问题2:猪长得很快。他们长胖了吗?

    中国科学院院士、江西农业大学党委书记黄鲁生:现代猪的快速生长主要归功于猪遗传育种技术的进步。在一万多年的驯化过程中,猪经历了许多变化:繁殖性能提高,生长速度加快,品质提高

    饲料质量的提高也起着非常重要的作用。现代饲料科学技术的应用使我国配合饲料的转化率从4:1提高到:1。过去养猪需要一年时间,但现在可以在6个月内上市,这与营养均衡的饲料和养殖技术的进步是分不开的。

    此外,通过改善养殖环境,实施畜禽粪便无害化处理,重大疫病和抗生素残留问题逐步得到解决。猪的生长周期逐渐缩短,猪可以长到100公斤左右。

    问题3:猪生病时需要注射和药物吗?这些药物安全吗?

    中国工程院院士、中国农业大学动物医学院教授沈建忠:在育种中,以及在美国、欧盟等发达国家,猪的疾病不可避免地要服用必要的治疗药物。兽药用于猪。在正常情况下,为了防止健康猪感染传染病,饲养者将注射特定疾病的预防疫苗。对口蹄疫等重大动物疫病,国家采取强制免疫措施,预防和控制风险。当生猪患有群体性细菌性疾病或其他群体性疾病时,饲养者一般会在兽医的指导下喂饲治疗性兽药以预防和治疗疾病。对于生猪个体如外伤、难产等情况,兽医一般应进行特殊处理。

    兽药是促进水产养殖安全生产和健康发展不可或缺的重要投入。根据《动物防疫法》和《兽药管理条例》,用于动物养殖的药物必须符合相关规定。一是使用国家批准的质量合格的兽药。禁止使用兽药或化合物。第二,禁止在饲料或饮用水中使用人类药物或激素药物。第三是通过执业兽医使用兽用处方药。第四,兽药应严格按照兽药使用说明书中规定的动物品种、适应症、用法和剂量使用,并严格执行停药期。第五,农场/家庭应建立标准化的用药记录。

    目前,我国从未批准使用激素类药物来促进动物生长。经批准的激素类药物主要用于治疗家畜繁殖和产科疾病,符合欧盟法规。到目前为止,农业部只批准了土霉素等10多种抗生素作为药物饲料添加剂,并严格规定了使用的动物种类、用法用量、停药期等。条例的内容基本符合国际标准。

    问题4:猪肉真的可以安全食用吗?

    钱永忠,农业部农产品质量标准研究中心研究员:农业部每年对全国农产品质量安全进行例行监测,以发现猪肉中可能存在的药物残留和瘦肉精等非法添加剂。2017年前三季度猪肉质量安全监测合格率为99.8%。针对抗生素、克伦特罗、注水肉类等问题,农业部开展了兽医抗生素、克伦特罗、生猪屠宰监管“扫雷”等专项整治行动,重点打击非法添加兽药、滥用兽药、私宰过度屠宰、屠宰中添加“克伦特罗”、注水或注射其他物质等违法行为,严格防范、控制和严格控制质量安全风险。应该说,我国猪肉产品的质量和安全总体上是有保障的,消费者可以放心消费。

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