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  • 华莱士的山寨之路还能走多远

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2019-11-01

    公司信息

    公司名称:福建华莱士食品有限公司

    主营业务:华莱士快餐

    控股股东:Hua Huaiyu和Ling Shubing,分别持有公司32%的股份。

    在肯德基,辛辣的鸡腿9.9元;在华莱士,一条辣鸡腿要8元,有些连锁店甚至可以10元买两根。味道堪比麦当劳。价格比肯德基好。华莱士也销售汉堡,鸡腿和炸薯条等西式快餐,可以称为中文版“肯德基国王”。

    但是这种“山寨肯德基”凭借其高品质和低价格已迅速成为中国最大的西式快餐。截至2014年1月,华莱士在全国范围内拥有4800多家连锁店,而肯德基在2013年底仅有4600多家。连锁店。

    从学校门口的一家快餐店开始,它已成为中国最大的连锁快餐店之一。反击之路如何完成?最近,福建华莱士食品有限公司(以下简称“华士食品”)在股票转让系统中披露的公共转让规范使我们看到了“肯德基”的兴起。 “阅读新的三块板”(微信公众号:ddxinsanban)将带您上路。中国的丝绸如何使美国人富裕而富丽堂皇,并成为小屋中的斗鸡。

    1,““肯德基”如何逐步?

    在1990年代初,肯德基和麦当劳在中国的一线城市到处开花,甚至门口都挤满了人。但是,二线和三线城市的消费者只能看到他们吃饭,嫉妒和憎恨。温州苍南县小山村的华怀卿是他的研究生院的第一份工作。1998年,在经过8年的会计核算后,他节省了8000元以节省海力,卖掉了一条领带,开了一双鞋。工厂,并散布摊位。

    尽管华怀清没有接触餐饮业,但他看到了二,三线城市人们对肯德基和麦当劳的渴望,并迅速抓住了商机。他想利用肯德基和麦当劳来弥补二三线城市的“时空差异”,模仿它们的产品和商业模式,并抢先在地级市和县级市开设商店。

    2001年1月8日,华怀庆和他的兄弟华华宇出资8万元在福州师范大学入口处开设了福州师范大学餐厅,并以一个非常外来的名字命名为 Wallace。他们用葫芦画卖出了与肯德基相同的东西,设定了相同的价格,建立了相同的儿童天堂,甚至有几个合作伙伴也离不开肯德基。 “未来,华莱士可以像肯德基一样在中国开放。” 20家商店,那天真是太美了!一个人买捷达!”

    但是这种模仿没有成功。华莱士的单价高,销量少。丝绸穿着高贵的衣服,没有两把刷子能吸引白富美,特别是当另一位高薪的帅哥出现时,危机就来了。当华莱士在七个月前成立时,迪科斯在华莱士的对面开业,华莱士要么死要么就砸死了一条血腥的道路。

    沃尔利决定走自己的路,完全做丝绸,果断地发起了“特价123”促销活动,可以享受1元,2只鸡腿,3元的汉堡,第一天的营业额就从平时的2000元人民币升至4,000元,第二天达到6,000元,第三天突破8,000元。

    “赔钱赚钱”带来的盛大事件使华氏兄弟决定改变战略。他们想卖便宜的汉堡,做一个好卷轴。华莱士将价格控制在麦当劳和肯德基的一半以下。为了降低成本,商店选择主动采取措施避开核心商业区和租金昂贵的一流路段。手术区正在放弃“又大又完整”,并且没有儿童游乐场。所有商店均采用统一采购,统一设计和统一流程。

    在这种模式下,华莱士迅速占领了二线和三线城市并成功反击。 2013年,2014年和2015年1月至7月,公司营业收入分别为6.7亿元,5.13亿元,2.82亿元,净利润分别为815.4万元,662.4万元,241.8万元。

    这是一种逐年下降的趋势。公司的公开转让指令显示,由于报告期内宏观经济下滑和食品行业表现下降等因素,公司的营业收入出现了一定程度的下降。

    宏观经济下滑可能只是部分原因,营业收入的下降也与华莱士的韧性有关。如今,O2O如此流行,华莱士甚至还没有打开在线订购!

    但是,中专毕业的Hua Huaiqing和只有高中学历的Huaiyou可以成为中国西式快餐店的最大赢家。华怀玉持有华狮食品32%的股权,凌叔冰也持有公司32%的股份,是公司的控股股东和实际控制人。凌淑冰是华怀卿的妻子。

    2。每年都会增加三四百家连锁店,“肯德基国王”将向西

    “肯德基国王肯德基”可以在二线和三线城市迅速发展,主要是依靠其地面燃气。价格低廉,低廉的加盟费也很重要。

    此人在华莱士的建议下在中国开了一家快餐店。每次开快餐店,公司都要收取咨询服务费1万元。这1万元通常称为特许经营费。华莱士的加盟门槛并不低,难怪它可以在二三线城市迅速崛起。

    2013年,2014年和2015年1月至7月,华莱士的咨询服务收入分别为450.66万元,336.12万元和60.98万元,这意味着华莱士每年将增长三到四倍。数以百计的连锁店。华莱士的公共交通指示说,它正在积极寻找潜在的客户,尽可能在二三线城市开设华莱士品牌,以利用快餐店来占领市场并扩大原有的市场份额。华莱士将通过复制和粘贴在中国各地旅行。

    除了扩大市场份额外,华莱士还准备进入直接快餐店市场,并自行出售汉堡包以获取下游直接消费者市场。这也可能与许多消费者抱怨连锁店服务员的粗鲁态度,健康状况不佳甚至是食品腐败有关。毕竟,不断增长的商店网络无法保证服务质量。

    “读书新三局”如上所述,今年1-7月,公司咨询服务收入仅为60.98万元。这是否意味着特许经营市场被故意放慢了速度?还是很难进一步推广呢?/p>

    无论如何,加入并迁移到营地显然是提高绩效的最佳方法。

    “食品餐饮”如今,餐饮业的发展具有明显的优势。 2012年,中国餐饮业营业额达到4419.85亿元,餐饮收入3966.73亿元,其中连锁餐饮企业营业额为1283.26元,占市场的近三分之一。看来,尽管华莱士是平房,但前景似乎很好。

    当华莱士出现时,那是中国人“崇拜外国人”的时候。如今,世界已经改变。许多人越来越倾向于被认为营养丰富的中国快餐。肯德基也引入了粥和油条,但是从小屋开始的华莱士却没有这个含义。

    华莱士是否仍要依靠以前的商业模式,放弃东向内陆扩张,并继续抓住机遇?然后,这个西边的“肯塔基肯德基国王”,您是否乐观? (专业食品网编辑史扬)

    山|华莱士

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