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  • 消费旺季肉价为何不升反跌

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-15

    一年一度的春节往往是猪肉消费的高峰期,但重庆猪肉市场最近并没有出现预期的“旺季上涨”。2月9日,记者从重庆畜牧协会了解到,猪肉价格可能会从今年4月份开始反弹,农民可以在近期及时补货。

    消费者高兴,农民担忧

    9日上午,重庆市渝中区雪田湾农贸市场的每个猪排供应量相对较丰富,猪排约每公斤20元,猪排约每公斤26元。与往年春节前一周相比,猪排和猪排的每公斤价格分别从1元降至2元。

    一名购买蔬菜的市民告诉记者,猪肉价格在此期间没有太大上涨。"在新的一年里,节约能源和购买更便宜的猪肉当然是件好事。"

    记者还在永辉超市的长口店和沃尔玛的信阳广场店了解到,原本应该在元旦和春节期间上涨一定程度的猪肉价格现在正稳步下跌约5%。

    重庆农业信息中心提供的数据显示,上周重庆的猪粮比是5.45: 1,已经低于6: 1的盈亏平衡点。这意味着农民现在赔钱到200元,而不是卖猪赚钱。

    低消费和高供应导致肉类价格下降。

    据市畜牧协会秘书长王华平称,自去年以来,生猪价格一直很低。去年4月,重庆生猪每公斤价格仅为10.49元,远低于每公斤13元的盈亏平衡点。直到7月份左右,人民币才开始回升,年底达到14.2元左右。

    那么,为什么节日期间猪肉价格仍在下跌?

    记者的调查发现,事实上猪肉消费并没有达到明显的峰值。随着健康饮食概念的普及,许多市民更倾向于食用草食家畜和肉制品,如牛、羊、兔。然而,今年年底江西生猪死亡事件也严重打击了消费者对市场的信心。今年,该市几家大型腌制品公司的订单也下降了约20%。

    同时,我国生猪供应偏高,从美国、加拿大等国进口猪肉及其产品的价格仅为国内平均价格的2/3左右,这对肉价有一定影响。为了赶上传统的消费高峰,如元旦和春节,重庆的一些农民让生猪“堆积起来投放市场”,导致猪肉供应在短时间内急剧增加,并阻止他们转售好价格。

    目前是农民调整结构的最佳时机。

    王华平说,当生猪价格下跌时,是农民调整结构的最佳时机。自去年年初以来,市畜牧协会一直密切关注猪肉价格走势,并发出“减少可繁殖母猪数量”的提示。从去年9月开始,重庆的一些农民开始淘汰生产能力较低的母猪。目前,重庆市母猪繁殖能力比例已达到合理范围。

    但是猪的价格什么时候会迎来“春天”?

    根据多年的经验和对全国许多城市相关数据的分析,王华平判断,在没有重大疫情和国际贸易相对正常的情况下,重庆生猪总价格将高于去年。从今年4月到8月,猪肉价格将在上升的范围内,有一些波动,但不是很严重。因此,农民们现在可以及时填满摊位,为今年夏天的生猪价格高峰做准备。

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