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  • 2015年西班牙生猪屠宰数量与2014年相比增长了7%

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-19

    与2014年相比,2015年西班牙屠宰的猪数量增加了7%。同时,西班牙向其他国家出口45%的生猪(德国和西班牙除外,欧盟其他国家的出口量有所下降),生猪屠宰重量也有所增加(平均屠宰重量为112公斤)。生猪平均价格为1.14欧元/千克活重,但年底生猪价格达到最低值0.947欧元/千克。然而,饲料价格或多或少是稳定的,年底的价格是225欧元/吨(根据猪的经济监测)。

    由于仔猪价格已经跌破盈亏临界点,许多生产者受到影响,包括一些已经发展成为集约化生产的大型企业,一些生产者已经退出竞争。这也意味着小猪在未来将成为稀缺资源。

    年底,西班牙生猪平均价格高于德国(1.14欧元兑1.08欧元/公斤),但当月价格低于德国(0.947欧元兑0.97欧元/公斤)。与此同时,德国的猪数量下降了3%,至2740万头(数据来自2015年11月,为2011年11月以来的最低水平),母猪数量也下降了4%。然而,西班牙的人口继续增加,母猪数量增加了2.3%,总人口增加了6.2%,达到2,698万(西班牙农业部的环境和食品官方数据,马尔马,2015年5月)。

    西班牙国内鲜肉消费量增加了2.2%,加工肉类消费量增加了2%(马尔马数据显示,2014年为48.8公斤,2015年为59.9公斤)。根据这种观点,我们不能说西班牙国内市场消费疲软。

    体重在增加,胴体重超过88公斤,屠宰重量超过114公斤。

    这也导致了没有足够的田地来提供小猪的问题。

    有一些事情需要强调的是,该行业为开拓新市场付出了巨大努力,并取得了良好的效果。

    一个相对“新”的领域是在新兴市场销售来自利比里亚半岛的猪肉。最重要的是提高亚洲的肉类质量。顺便提一下,埃斯特雷马杜拉地区最近获得亚洲地区进口利比里亚猪肉的授权。

    与此同时,一个名为INTERPORC的组织非常积极地将西班牙猪肉推向亚洲市场。他们通过介绍许多专业杂志和媒体来访问西班牙,获得了很多关注。同时,他们还带领游客参观了全国各地的生产加工厂。

    欧洲的猪肉市场相对稳定,看起来会增加猪肉产量。截至1月13日,德国冷冻猪肉占其产量的23%,而西班牙被要求冻结其产量的22.8%(意大利4.4%,葡萄牙0.8%)。其中,无骨猪肉占53.9%。根据相关数据,他们的冷冻猪肉数量已经超过6万吨。

    吃过四川燃面吗?知道怎么做最地道吗?

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