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  • 柞蚕是什么?能吃吗?它有什么作用?

    来源:www.cecemca.com 发布时间:2020-01-27

      柞蚕,鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属,古称春蚕、槲蚕、栎蚕,也叫山蚕,因喜食柞树叶得名,那么,柞蚕能吃吗?它有什么作用?

      

      一、柞蚕能吃吗?

      柞蚕是能食用的,它的茧可缫丝 ,主要用于织造柞丝绸,虫体可食用,可做药材,是我国特有的一种具有重要经济价值的昆虫资源。

      柞蚕4龄幼虫可以培养冬虫夏草,5龄幼虫及蛹作为一种特殊的昆虫食品,可以通过煎、炒、烹、炸、溜等烹调手段直接食用或做包馅食用,吉林省通化地区就有食用柞蚕5龄幼虫的习惯。

      吉林省蚕业科学研究所曾研制出40多种柞蚕蛹菜肴的烹调方法和柞蚕蛹面包、蛋糕等柞蚕蛹食品。此后,该所又陆续研制出了蚕蛹威化饼干、蚕蛹罐头、蚕蛹糕、蚕奶、蚕蛹酒、蚕蛹酱油、蚕蛹香肠等。此外,柞蚕蛹粉还可以替代家禽配合饲料中的鱼粉。

      二、柞蚕有什么作用?

      柞蚕蛾为繁衍后代需要,其体内不仅积累了大量的营养物质,而且含有极其丰富的生理活性物质。蚕蛾自古即作为中药材入药,早在唐宋时期就被皇室视为珍贵的补品。《本草纲目》记载:“雄原蚕蛾,壮阳事,止泄精、尿血,暖水脏,治暴风、金疮、汤火疮,灭瘢痕。”此外,在《中药大辞典》中也有雄蚕蛾补肾壮阳的记载。

      雄蚕蛾中有类胆固醇类激素,它可防治脑发育缺陷性疾病,维护老年脑结构和功能的完整、完善,延缓衰老,并能预防子宫内膜癌变、前列腺增生等。甾类激素如蜕皮激素是一种存在于蛾油中的生理活性物质,促进人体蛋白质合成,排除体内胆固醇,降血脂及抑制血糖上升等功能。

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